Влюбленный в солнце розмарин (Rosmarinus officinalis) – этот вечнозеленый кустарник семейства яснотковые, придаст саду средиземноморский характер. Родина растения – районы, расположенные на Средиземном море. Дико произрастает во Франции, Испании, Португалии, Тунисе, Алжире и других странах региона. Мы подробно расскажем как осуществлять посадку, уход и выращивание розмарина в открытом грунте.

Описание растения

Розмарин (лат. Rosmarinus officinalis) – кустарниковое растение, происходящее из Средиземноморья. Во многих странах его выращивают в промышленных масштабах. В России, Украине, Беларуси его выращивают как декоративное, лекарственное, пряное растение.

Растение представляет в наших климатических условиях небольшие кустарники с одревесневшими побегами. Чрезвычайно ароматные листья растения узкие, зеленовато-серые, напоминают листья лаванды. Цветки растения голубые или слегка фиолетовые.

В регионах с холодным климатом розмарин следует сажать в горшки, чтобы иметь возможность перемещать их в помещение в случае сильных морозов. Кустарник подходит для создания низкой декоративной живой изгороди – можно свободно придать ему любую форму путем обрезки. Прекрасно чувствует себя посаженным в горшках на террасах и балконах вместе с другими растениями, которые любят солнце, в тихих местах сада.

Это интересно! В Средиземноморских странах считалось, что в садах, где розмарин хорошо растет, женщина управляет домом. Чтобы не подвергать себя насмешкам, мужчины вырывали растения. Так в 16 веке розмарин начал исчезать из домашних садов.

В естественной среде растение образует густые, ароматные, вечнозеленые кустарники, вырастающие до 2-3 м в высоту. В наших климатических условиях куст достигает высоты и ширины до 70 см.

Растение производит жесткие, прямостоячие, четырехгранные побеги. Листья ланцетные, со сложенными краями, темно-зеленые сверху, снизу покрытые серебристым налетом, очень ароматные.

Глубокая (до 2 м) сильно разветвленная корневая система обеспечивает растению доступ к влаге даже в засушливые дни из более глубоких слоев почвы, что приводит к относительно высокой устойчивости растения к засухе.

Розмарин цветет ранней весной. С апреля по июль, а иногда и дольше, куст покрывается голубыми или розовыми цветами. Сильные ароматные цветы привлекают пчел, которые превращают нектар в ценный розмариновый мед. Плод растения – орешек.

Это интересно! В Европе, с средние века розмарин считался растением влюбленных. Веточками украшали костюмы будущих супругов. После церемонии молодожены сажали ветку – если она начала расти, растение обещало им долгую и счастливую жизнь. Стебли, перевязанные многоцветной лентой, вручали гостям свадьбы в качестве благодарности за то, что приняли приглашение.

Посадка

Выращиванию розмарина в саду предшествует посадка. Важно правильно выбрать место и почву.

Оптимальное положение в саду

Розмарин – чрезвычайно светолюбивое растение. Чтобы сохранить оптимальные условия выращивания, приближенные к родным, ему нужно предоставить теплое место на солнце. Даже горячие солнечные лучи в полдень не навредят растению.

Кустарник не следует сажать в полутени.

Совместимость с другими растениями

Розмарин в саду может быть частью композиции в средиземноморском стиле или частью сада с травами. Не стоит ограничиваться одним видом.

Хорошее соседство кустарнику составит шалфей, принадлежащий к тому же семейству растений. Однако, растущие рядом хрен и горчицу, кустарник не переносит.

Почвенные требования

Идеальный грунт для растения – проницаемая, песчаная почва, богатая питательными веществами. Розмарин не любит кислый субстрат, предпочитает хорошо дренированный грунт с pH 6-7. Проницаемая структура очень важна для этого кустарника, растение негативно реагирует на избыток воды.

Лучше отказаться от покупки земли под цветы – она слишком плодородная. Лучше составить грунт, смешав 2 части компоста, 1 часть известкового песка, 1 часть очень мелких камней. В качестве альтернативы можно использовать другой песок, но тогда необходимо добавить доломит в количестве 1-2 столовых ложки к 5 литрам полученной смеси.

Подойдет также субстрат для кактусов, но из-за того, что в нем слишком мало минералов, потребуется небольшое добавление компоста. В эту смесь добавляем доломит в количестве 2-3 столовых ложек.

Если куст будет пересажен в горшок, цветочную почву следует смешать пополам с песком. Такой грунт более проницаемый. Дно контейнера обязательно засыпают кусочками керамики, чтобы позволить вытекать избытку воды.

Перед посадкой можно удобрить почву медленно высвобождающимся удобрением и повторять подкормки каждую весну. Почва должна быть относительно влажной.

Посадка

При посадке розмарина полезно подготовить небольшой холмик и покрыть поверхность камнями. Нагревающиеся на солнце камни дают растениям дополнительное тепло, защищают почву от вымывания сильными дождями.

Пересадку или посадку розмарина следует проводить весной, осенью только в регионах с теплым климатом. Растение растет медленно, но уже на второй год темп роста заметно увеличивается.

Кустарник очень чувствителен к повреждению корней и долгое время восстанавливает корневую систему, поэтому лучше избегать пересадки.

Выращивание и уход в саду

Так как розмарин не слишком требовательное растение (кроме отсутствия морозостойкости), посадку и уход проводят в открытом грунте – в саду, на даче и горшках. С его помощью сад, балкон или терраса могут наполниться праздничным настроением, подходящим для теплого Средиземноморья.

Полив

Полив розмарина проводят умеренно. На родине кустарник может извлечь из воздуха большую часть необходимой ему влаги. Остальное обеспечивается обширной, глубокой корневой системой. Только в период летней жары следует давать кустарнику немного больше воды.

Нужно осматривать кустарник, если листья увядают – имеется дефицит влаги. Избыток влаги гораздо более опасен для этого растения, чем недостаток.

Полив осуществляют методом «один раз, но хорошо» – затем ждут, пока почва в контейнере высохнет почти полностью. Потом снова поливают обильно, чтобы вода начинала вытекать через дренажные отверстия в горшке. Через 15 минут сливают воду из поддона.

Если растение растет в грунте, лучше не пользоваться «услугами» дождя. Во время ливней лучше растение накрыть, например, большой пластиковой бутылкой. Почему такие меры желательны можно почитать в описании болезней и вредителей ниже.

Подкормки

Удобрение розмарина должно быть умеренным. Весной необходимо обеспечить кустарник некоторыми питательными веществами, желательно органического происхождения (компост). Летом подкормки кустарнику не нужны. В последний раз перед зимой можно подкормить растение в августе. Если куст растет в горшке, его можно подкармливать каждые 2-3 недели небольшими дозами удобрений.

Следует избегать удобрений с высоким содержанием азота. Подойдет удобрение для цветущих растений.

Когда и как обрезать розмарин?

Розмарин изредка подвергают этой операции. Осенью или весной проводится обрезка розмарина, что позволяет кустарнику выпустить новые побеги. Нужно обрезать осторожно, чтобы не резать старые побеги. Секатор должен быть чистым,острым.

После цветения растение обрезают на 1/3.

Зимовка

Существуют специально выведенные сорта розмарина, устойчивые к низким температурам: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

Розмарин устойчив к кратковременным заморозкам до -15 °С.

Выращивать розмарин в открытом (незащищенном) грунте в подмосковье, ленинградской области можно только у южных стен и под укрытием зимой. Однако, часто растение вымерзает. В наших климатических условиях наблюдаются перепады температуры, поэтому средиземноморский кустарник может не пережить зиму.

В неблагоприятных климатических условиях безопаснее сажать розмарин в горшки. После весенних морозов он может спокойно украшать сад до осенней холодной погоды. Растение может оставаться снаружи, пока температура не опустится ниже нуля днем. Небольшие ночные морозы не должны причинять кустарнику вреда.

В остальной период нужно обеспечить растению условия зимовки.

В теплом помещении . Можно выращивать розмарин в квартире – подойдет место на южном подоконнике подальше от радиаторов отопления. При зимовке в теплом помещении растение поливают по мере высыхания грунта, изредка подкармливают.
В теплице . Желательно обеспечить зимовку при низких температурах. Помещение должно быть светлым, с положительной температурой до 10 ºC, желательно 2-8 градусов С. Предпочтительна для зимовки розмарина неотапливаемая комната или теплица, где температура не превышает 5 градусов по Цельсию. Во время зимовки куст следует изредка умеренно поливать. Удобрения не вносят, полив направлен только на поддержание слегка влажной корневой системы. Стоит обращать внимание не страдает ли кустарник от каких-либо повреждений.

Полив – самое сложное искусство при зимовке, часто бывает, что именно из-за этого розмарин не выживает.

Фото. Розмарин на балконе и в комнате зимой в состоянии покоя.

Как размножить розмарин?

Существует 2 способа размножения растения:

Самый простой способ размножения – первое растение купить, а затем размножать его вегетативно.
Более сложный метод – вырастить саженцы розмарина из семян и затем пересадить их в почву, горшки.

Выращивание из семян

Семена розмарина высевают в марте-апреле. Всхожесть семян средняя, удобнее высевать больше семян, а потом проредить всходы. Семена не покрывают почвой, им нужен свет, чтобы прорасти. Посевы помещают в теплое, солнечное место, накрыв пленкой до момента прорастания, затем пленку снимают. Оптимальная почва – слегка щелочная или нейтральная.

Прорастание может занять много времени – 3-4 недели. Прорастание неравномерное, требует температуры минимум 20 °С. Когда рассада дает первую пару настоящих листьев, нужно осторожно пересадить сеянцы в маленькие горшки.

Замечание – растение, посаженное из семян, в первый год растет очень медленно.

Размножение черенками

Гораздо проще проводить размножение розмарина черенками. Для этого от растения отрезают черенок длиной 10-15 см с несколькими парами листьев с верхушек молодых побегов или с боковых побегов.

После помещения черенка в почву, через несколько недель (обычно 3) появляются корни. Удаление кончика побега приведет к разветвлению растения, это позволит получить красиво сформированный кустарник.

Нарезать черенки можно почти весь вегетационный период (кроме жарких и сухих летних дней и сезона цветения). Использование препаратов – укоренителей для растений повышает эффективность укоренения черенков. Травянистые черенки можно пробовать укоренять в воде.

После укоренения молодые растения высаживают в смесь садовой почвы и торфа. В открытый грунт саженцы следует сажать, когда пройдет вероятность заморозков (май).

Уход в домашних условиях

К сожалению, розмарин не является горшечным растением, как драцена или фикус. Можно выращивать его в горшках, но летом стоит выносить на свежий воздух, в солнечные места. В домашних условиях растению слишком темно (даже на южном окне), слишком жарко зимой. Выращивание в горшке облегчит зимовку кустов, перемещением из сада в соответствующее помещение. В любом случае, розмарин не должен оставаться дома в течение всего года.

Очень практично иметь цветочные горшки с травами на подоконнике на кухне. Однако, за некоторыми исключениями, многие кухонные травы не подходят для выращивания в квартире – таков и розмарин.

Болезни и вредители

При выращивании розмарина могут возникнуть следующие проблемы:

мучнистая роса;
паутинный клещ;
кокциды;
мучнистые червецы, или войлочники;
на ослабленные растения могут нападать белокрылки, особенно зимой;
гниение корней в слишком влажном грунте.

Чтобы предотвратить корневую гниль, увядание верхушек побегов, гниение листьев, необходимо обеспечить достаточный дренаж в почве, адекватную циркуляцию воздуха.

Желтые листья чаще всего указывают на избыток воды – когда листья розмарина желтеют, это самый распространенный симптом плохого полива.

Белые пятна на листьях могут иметь разные причины:

если листья покрыты тонким белым слоем, это, вероятно, грибковое заболевание – мучнистая роса. Пораженные листья должны быть немедленно удалены.
Клещи также могут быть ответственны за белые пятна.

Белые, относительно светлые пятна могут указывать на присутствие трипсов, питающихся растительным соком. Больные растения должны быть обработаны подходящим препаратом.

Во многих регионах (Сибирь, Урал) морозы уничтожают надземную часть растения. Чтобы предотвратить это, растение высаживают в горшки, устанавливая их у южной стены, чтобы защитить от холодных ветров. Использование мульчи для защиты корней также не повредит. В теплых регионах (Крым, Краснодар и Краснодарский край) розмарин не нуждается в дополнительной защите.

Сбор и хранение

Розмарин можно собирать при обрезке. В качестве пряности розмарин лучше использовать регулярно в свежем состоянии. Его можно сушить. Для сушки лучше собирать урожай непосредственно перед цветением растения.

Розмарин можно сушить в подвешенном состоянии, предварительно связав пучки из нескольких стеблей. Помещение должно быть теплым, хорошо проветриваемым. Для «принудительной» сушки в сушильных приборах следует помнить, что температура не должна превышать 35 °C.

Когда стебли высохли, листья отделяют.

заморозка (в нарезанном виде в пакете или залив водой, чтобы сформировать кубики травяного льда),
консервирование в уксусе, масле.

Сушеную траву следует хранить в сухом месте, например в бумажном пакете.

Использование

Хотя наша кухня динамично развивается (перца и соли уже недостаточно), розмарин еще не так популярен, как во французской или средиземноморской кулинарии. Пока он проигрывает многими другими специями, такими как майоран, базилик, лавровый лист, куркума.

Розмарин – специя со специфическим, пряно-горьким вкусом и характерным сильным ароматом, напоминающим аромат хвои. Пряность принадлежит к группе натуральных добавок, используемых, чтобы приправить продукты в очень небольших количествах. Для приправы используются цельные или молотые листья (свежие, сушеные, замороженные). Лучше добавить листья в конце приготовления, они повышают четкость вкуса и аромата блюда (поэтому нельзя переусердствовать).

Розмарин хорошо сочетается с другими травами, но его можно использовать и отдельно при приготовлении блюд из:

баранины,
свинины,
птицы,
телятины,
говядины.

Вкусны свиные отбивные, маринованные в небольшом количестве измельченных листьев розмарина. Пряность усиливает вкус блюд, добавляя им лесной аромат.

Кроме того, розмарин хорошо работает как дополнение к баклажанам, картофелю, подходит для приготовления супов, мяса, овощей, соусов.

Пряность характеризуется превосходным вкусом в качестве добавки в выпечку, маринады с добавлением оливкового масла, вина, чеснока.

Одревесневшие побеги без боковых веток и листьев иногда используются вместо шампуров.

Состав и лечебные свойства

Лекарственное сырье – лист розмарина содержит 1,5-2,5% эфирного масла. Оно состоит из борнеола, цинеола, лимонена, пинена и камфоры. Также листья розмарина являются источником флавоноидов, дубильных веществ, смол, сапонинов, фитостеринов, розмариновой кислоты, витаминов (А, С, В) и минеральных солей (кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий, цинк).

Внимание! Чистое масло розмарина лекарственного обладает наркотическим эффектом и сильным ядовитым действием. Беременным женщинам следует отказаться от его употребления.

Розмарин обладает следующими эффектами:

спазмолитическим,
желчегонным,
мочегонным,
ветрогонным,
антисептическим,
седативным,
вяжущим,
бактерицидным,
укрепляет нервную систему,
стимулирует аппетит,
расширяет кровеносные сосуды.

Настой розмарина улучшает настроение, приносит облегчение при умственной усталости, успокаивает и снимает стресс. Настой используется как ополаскиватель для волос, укрепляет их, предотвращает облысение, удаляет перхоть.

Розмарин применяется при:

расстройствах пищеварения, проблемах пищеварительной системы;
проблемах с печенью;
кишечных спазмах;
состояниях психического напряжения, депрессии;
для общего укрепления организма;
для снижения уровня сахара в крови;
при мышечной боли, невралгии (наружно);
от перхоти и преждевременного облысения (применяется снаружи).

Часто задаваемые вопросы

Можно ли посадить розмарин в своем саду?

К сожалению, кустарник чувствителен к морозу, и рекомендуется в качестве горшечного растения. Решив посадить его в саду, следует обеспечить оптимальные почвенные условия, полив, солнечное расположение и хорошую защиту кустов на зиму. Благодаря аромату – это прекрасное растение для посадки вдоль садовых дорожек и возле крыльца.

Какую температуру выдерживает розмарин?

В климатических зонах, где температура не опускается ниже 10-15 градусов мороза, розмарин не нуждается в защите. Его следует размещать возле южной стены, чтобы обеспечить защиту от ветра и дополнительно обеспечить тепло.

Можно ли обрезать розмарин, когда захочется или нужно ждать подходящего момента?

Растение в естественных условиях растет до 90-120 см в высоту и ширину. В качестве кулинарной пряности следует собирать свежие листья. Большую обрезку следует планировать с начала весны до середины лета. Не нужно обрезать стебли, которые темнее молодых или одревесневшие, они, вероятно, не отрастут. Следует помнить, что куст никогда не примет форму идеального шарика, потому что в природе растение растет вверх. Но можно заставить куст принимать более правильную форму путем правильной обрезки.

Если оставить розмарин в горшке для зимовки, нужно его обрезать, чтобы стимулировать рост?

Ранняя весна – прекрасное время для обрезки практически любых многолетних растений. Сначала удаляют мертвые стебли, свободные от листьев, затем растению придают желаемую форму. Не нужно обрезать очень старые стебли, они вряд ли вырастут снова. Если размеры и формы куста устраивают, обрезка не является необходимостью.

Розмарин – вечнозелёное растение, которое с древних времён использовалось в качестве специй и даже в медицинских целях. Раньше кусты розмарина занимали достойное место в квартирах на подоконниках и даже на грядках, но сейчас растение незаслуженно забыто. Возможно, из-за не слишком декоративного внешнего вида, а может быть, из-за трудностей, связанных с его выращиванием. В этой статье мы предлагаем вам научиться выращивать розмарин и правильно ухаживать за ним.

Посадка и уход: основные правила

Да, выращивание этого пряного растения потребует от вас времени, терпения и внимательности. Но мы уже убедились, что нашим читателям по плечу любые трудности. Наши советы помогут вам сделать всё правильно и не допустить распространённых ошибок.

Обратите внимание! У розмарина есть много сортов, которые хорошо размножаются в природе в определённых условиях. Но для выращивания дома лучше всего подходит розмарин душистый. Он менее прихотлив, чем остальные, и прост в уходе.

Розмарин душистый (медицинский) ценится в кулинарии, ароматерапии, а также медицине

Теперь вам нужно запомнить несколько основных правил содержания розмарина.

Освещение

Ёмкость с растением размещайте на подоконнике с южной или восточной стороны. Розмарин очень любит большое количество свежего воздуха и света, при соблюдении этих условий он даёт сильные, сочные листья. Поэтому обеспечьте ему обилие солнечных лучей и регулярное проветривание. Зимой, при коротком солнечном дне, желательно обеспечить подсветку специальными лампами.

Для розмарина важно хорошее освещение с обилием солнечных лучей

Температурный режим

Желательно обеспечить равномерное тепло с незначительными изменениями: это растение не выносит резких температурных перепадов с большими амплитудами. Учитывайте это, если в зимний период решите перенести розмарин на лоджию, чтобы обеспечить ему хорошее освещение. Зимовка розмарина может проходить при температуре от 5 до 15 градусов.

На зимний период обеспечьте розмарину температуру 5-15 градусов

Выбор горшка и почвы

Ёмкость для растения должна быть просторной, поскольку у него разветвлённая и мощная корневая система, быстро идущая в рост. Лучший материал для горшка – глина, керамика или терракот. На дно вазона обязательно уложите дренаж из керамзита или мелкой гальки.

Что касается почвы, то в её качестве хорошо использовать слабощелочной или нейтральный субстрат. Его можно приобрести в специализированных магазинах и супермаркетах. Также вы можете самостоятельно приготовить такой грунт. Для этого вам нужно смешать:

1 часть песка;
1 часть торфа;
1 часть перегноя;
2 части дерновой земли;
2 части листовой земли.

Грунт должен быть рыхлым, с хорошей влагопроницаемостью.

Проще всего купить в магазине подходящий субстрат

Полив

Для розмарина чрезмерный полив куда вреднее, чем недостаток влаги. Пересыхание субстрата приведёт к пожелтению листьев, что очень легко исправить стаканом воды. А вот избыток влаги в почве и её застой губительно скажется на состоянии корневой системы, которая просто начнёт гнить.

Не допускайте переизбытка влаги в горшке с розмарином: от этого корневая система может погибнуть

В жаркое время года, при обилии солнечного света, поливайте розмарин обильно, но контролируйте влажность почвы. Застоя воды быть не должно! Зимний полив должен быть регулярным и умеренным. Весной уровень потребления воды можно постепенно увеличивать по мере повышения температуры воздуха.

Подкормка

Активная вегетация у розмарина наступает в период с марта по сентябрь. В это время растению требуется подкормка. Проводите её дважды в месяц, используйте органические и минеральные удобрения. Чтобы не ошибиться, покупайте полные комплексные удобрения. Не забывайте о кальции – он необходим розмарину для хорошего роста и развития.

Самое ценное для нас в розмарине – его аромат и вкусовые качества. Для получения приправы с растения обрезают молодые побеги (они покрыты волосками) с листьями и цветками, высушивают их и перерабатывают. Делать это нужно, когда куст активно цветёт.

Весной растение нужно подрезать, чтобы сформировалась густая и красивая крона. При этом нужно оставлять только несколько междоузлий, образовавшихся на приросте от прошлого года.

Правильная обрезка розмарина обеспечит рост красивой кроны

Если взрослый розмарин оголяет стебли, проведите омолаживающую обрезку, удаляя побеги, растущие над поверхностью грунта. Делать это нужно в последней декаде февраля или в начале марта. Как правило, такую обрезку проводят каждые 7 лет.

Особенности выращивания

Каждое растение – это живой организм со своими капризами, положительным или отрицательным восприятием любых перемен. И розмарин не исключение. Важно знать, какие критерии помогут его росту и развитию, а какие приведут к неприятностям.

Если вы любите выращивать комнатные растения, то наверняка замечали, что тот или иной цветок «чувствует» себя отлично при определённых условиях, но при малейшей смене какого-то, казалось бы, незначительного фактора начинает чахнуть. Чтобы избежать этого с розмарином, запомните несколько правил.

Кроме того, важно проследить, какие растения уживутся по соседству с вашим розмарином. Это несложно: исключите цветы, которые не выносят интенсивных ароматов. По сути, такое явление очень редкое, розмарин душистый (или лекарственный) очень неприхотлив в плане соседства. Зато если вы выращиваете в домашних условиях помидоры, зелень и шалфей, то розмарин отлично подружится с этими культурами!

Размножение розмарина

Наверняка вам захочется завести себе несколько кустов розмарина или обеспечить этим замечательным растением своих родных и друзей. Для этого его нужно размножить. Мы рассмотрим самые простые и популярные способы

Черенки

Вы можете купить готовые черенки в местном рассаднике-питомнике. Но зачем это делать, когда у вас есть свой взрослый кустик розмарина? Срежьте с верхней части несколько одеревеневших веточек длиной до 10 см. Делать это лучше поздней весной, но если вы живёте ближе к югу, то можно и в начале осени.

Черенок нужно очистить от нижних листьев и поместить его в горшок со смесью:

1 часть земли;
1 часть торфяного мха;
2 части крупного песка.

Этот подготовленный грунт должен быть влажным. Если вам не хочется заморачиваться, то можно использовать и стакан с водой. Но в этом случае черенок может погибнуть до того, как пустит корешки. Впрочем, такой риск есть и при выращивании черешка в грунте. Пожалуй, это единственный недостаток данного способа. Его легко избежать, если не перебарщивать с водой.

Обратите внимание! Опытные растениеводы советуют опускать черенки в ёмкость с водой при том условии, что стенки этой ёмкости будут из тёмного стекла. Также добавьте 2–3 таблетки угля активированного: он обеззаразит воду от вредных примесей.

Зато несомненное преимущество в том, что у вас есть много срезанных на черенки веточек. Некоторые из них наверняка приживутся и станут полноценными кустами в будущем.

Горшок с углублённым в почву черенком поставьте в хорошо освещённое место, но без прямых солнечных лучей. До появления крепких корешков пройдёт около 3 недель.

Черенки розмарина в горшочках с грунтом

Чтобы черенки проросли быстрее, помогите им: установите прозрачный колпак или полиэтиленовый пакет, проделав в нём несколько отверстий. Держите растение в тепле и поддерживайте оптимальный уровень влаги.

После того как корни отрастут и окрепнут, смело пересаживайте розмарин в постоянный горшок.

Семена

Этот способ достаточно сложный. Главный его минус – плохая всхожесть. Но есть и преимущество: качества материнского растения не наследуются будущей рассадой, в отличие от способа размножения черенками.

Для высадки подходит ранняя весна или начало осени. Вы можете использовать семена материнского растения или купить их в магазине.

Заверните семена розмарина в мокрую марлю и оставьте на 2–4 дня. После рассыпьте их по хорошо увлажнённому грунту в горшке, но не прикапывайте. Сверху натяните полиэтиленовую плёнку, сделайте проколы в нескольких местах, чтобы обеспечить семенам приток воздуха.

Всходы должны появиться через 2 недели, максимум месяц. Постоянно увлажняйте почву с сеянцами в горшке. Лучше делать это при помощи пульверизатора: так влага распределится равномерно, а семена не начнут гнить.

Всходы розмарина, выращенные из семян

Если за это время всходы так и не появятся, придётся повторить процедуру посадки заново.

Итак, ваши семена проросли. Дождитесь, когда их длина достигнет 7–9 см, и на ростках появятся по 3 листочка. Проредите посевы, пересадив более слабые в другую ёмкость, где они смогут достичь нужных размеров. Проводите пикирование очень аккуратно, чтобы не повредить растения. Сильные ростки можно пересаживать в горшки с дренажем и почвенной смесью для постоянного роста.

Возможные болезни

Это растение довольно устойчиво к поражениям болезнями и вредителями. Ведь не зря розмарин так хорошо растёт в открытом грунте. Правда, это касается только южных климатических поясов, где много тепла, солнечного света, воздух достаточно сухой. В квартире, да ещё в условиях средней полосы, немного сложнее.

Например, вы можете заметить на кусте розмарина тонкую, чуть видную паутинку. Это паутинный клещ оставил следы своей жизнедеятельности. Пока не поздно, промойте каждый листочек мыльным раствором (50 г измельчённого на тёрке хозяйственного мыла растворите в 1 литре тёплой воды). Если время упущено, и заражение достаточно сильное, опрыскайте растение инсектицидом.

Кроме этого, розмарин может «подхватить» мучнистую росу, подвергнуться нападению белокрылки или тли. Чаще всего эти проблемы возникают зимой. Для профилактики таких болезней и поражений не допускайте слишком высокой влажности в комнате, где содержится розмарин. Пользуйтесь осушителями воздуха.

Обращайте внимание на любые изменения во внешнем виде розмарина, чтобы пресечь заболевания

Чтобы тля и белокрылка не осели на цветке, регулярно устраивайте ему душ из мыльной воды. Одного - двух раз в месяц будет достаточно. Не помешает и опрыскивание растворами из инсектицидного мыла.

Мучнистую росу (она выглядит как белый налёт) сложно заметить на листьях розмарина, покрытых густыми тонкими светлыми ворсинками. Именно поэтому такое заболевание чаще всего становится причиной гибели. Если листья розмарина начали темнеть и сохнуть, а вы уверены, что растению обеспечены правильные температурные условия, полив и освещение, то диагноз однозначный – поражение мучнистой росой. На этом этапе вам поможет только обработка инсектицидами.

Видео о выращивании розмарина в домашних условиях

Выращивание розмарина потребует от вас терпения, заботы и немалых усилий. Но оно того стоит, и в вашем доме появится это полезное и красивое растение, которое поможет вам и на кухне, и в лечении болезней. Расскажите нам в комментариях о своём опыте выращивания розмарина. Удачи!

Изысканная пряность розмарин выращивается в больших количествах во Франции и Италии. Но также его выращивают в более суровых условиях.

Компактные кустики разнообразят и украсят огородик пряностей, о котором мечтает повар или хозяйка. Как посадить и вырастить розмарин вы сможете узнать из статьи.

Розмарин принадлежит к семейству Яснотковые, а род так и называется Розмарин. В дикой природе распространен только в странах с теплыми зимами и песчаными почвами.

В культурном виде пряность выращивается в разных условиях:

В теплице. Такой вариант для областей с морозными зимами возможен только в случае обогреваемых теплиц или оранжерей в частных владениях.
В открытом грунте. При условии понижения температуры в зимнее время не ниже -5°C растение укрывается на зиму временными пленочными укрытиями с предварительным окучиванием и утеплением лапником.
В горшках и контейнерах. Розмарин принадлежит к растениям, которые могут расти и развиваться в домашних условиях при достаточном освещении и умеренной влажности почвы.
Пряность в диких условиях разрастается в большие кусты высотой от 50 см до 2 м. В условиях искусственного выращивания растение представляет собой компактный кустик с маленькими узкими листьями, похожими на иголки. Высоту розмаринового куста регулируют обрезкой.
Без обрезки в культурных условиях не вырастает выше 50 см.
Листья у розмарина сочные зеленовато-серебристого цвета. В них содержится большая часть ароматного розмаринового масла, .
Благодаря неповторимому запаху с тонким ароматом сосны и нежно-острому вкусу сушеные и свежие листья используются при приготовлении соусов.
В зависимости от сорта и условий выращивания маленькие цветки от нежно-голубого до фиолетового.
Располагаются они по всей высоте растения, и в период цветения пряность представляет собой голубое или фиолетовое маленькое облако.

Повара ценят универсальность этой пряности за способность придать нотку изысканности даже простому блюду из овощей.

Какие условия нужны для выращивания розмарина

Розмарин независимо от места выращивания предпочитает:

Лёгкие почвы. Для высадки растения на постоянное место необходимо подготовить почвосмесь из садовой земли, перегноя и горного песка (без примеси глины) в пропорции 1:1:2. Сюда же для сбалансированного уровня влажности добавляется вермикулит или кокосовые брикеты.

Умеренное увлажнение почвы. Растение не любит переувлажнения и быстро погибает при застое воды возле корней или ствола. Поливы производятся при высыхании почвенного слоя на 5 см в глубину. Взрослые растения при отсутствии дождей в открытом грунте поливают один раз в неделю.

При выращивании розмарина в контейнере земляной ком пересыхает быстрее, поэтому его увлажненность проверяется при помощи деревянной палочки.

Дренаж. Во избежание застоя воды в емкости или в посадочной яме на дне обязателен слой дренажа. В открытом грунте это мелкий щебень, битый кирпич. В домашних условиях для этой цели лучше использовать керамзит.

Хорошее освещение. Розмарин как дитя средиземноморья любит солнечные места. Как ухаживать за розмарином в саду? В открытом грунте его нужно выращивать на самых освещенных участках.

Розмарин переносит кратковременное пересыхание почвы за счет своих узких и сочных листьев, влага с которых испаряется не так интенсивно, как у широколистных растений.

В домашних условиях пряность держат на южных окнах. Зимой обеспечивают растению дополнительное освещение.

Температурный режим. В период активного роста температуравоздуха должна бытьне менее +15°С. При низких температурах надземная часть перестает развиваться.

В зимний период домашнему розмарину нужны температуры от +5°C до +15°С, так как более высокие температуры негативно влияют на растение.

В условиях открытого грунта зимние температуры ниже -10°C при отсутствии снежного покрова могут нарушить надземную часть растения.
Общепринятые понятия о неморозостойкости розмарина опровергаются садоводами.

Эксперименты по выращиванию пряности привели к необычным результатам. В областях с суровыми снежными зимами и морозами до -30°C повреждаются только кончики веток.

После обрезки растение восстанавливается и становится пышнее. Если есть возможность, то можно выращивать несколько экземпляров в разных условиях, чтобы понять характер растения.

Способы размножения и их описание

В естественных условиях розмарин произрастает на средиземноморском побережье, собирая в себя все его запахи. Аромат этого растения включает в себя нотки лимона, сосны и эвкалипта, а также едва уловимого легкого бриза. Но заниматься выращиванием этого экзотического кустарника можно не только на берегу моря, но и у себя на даче, например, в Подмосковье, чтобы в итоге получить необычайные пряности.

Средиземноморская культура является не только пряностью, обогащающей вкус кулинарных блюд, но также вечнозелёным красивоцветущим кустом, который можно сажать на приусадебных и дачных участках в декоративных целях. В этой статье мы постараемся разобраться с тем, как вырастить розмарин на даче в условиях открытого грунта.

Описание и сорта розмарина

Вечнозеленый многолетник является родственником таких растений, как пустырник, лаванда, мелисса, мята и базилик. Его немногочисленные сорта порой достигают от 0,5 до 2 метров в высоту. Листья данной культуры имеют игольчатую форму, внешне напоминают собой хвою. Розмарин имеет довольно мелкие цветы, которые могут быть розового, белого, голубовато-фиолетового цвета. Если рассматривать растение на фото или любоваться им с большого расстояния, то можно принять его за ковер.

В природе всего насчитывается не больше 5 видов этого дивного кустарника . Лекарственный розмарин считается наиболее популярным из этой пятерки. Однако он насчитывает несколько сортов. Среди часто встречающихся в нашей стране:

Вишняковский Семко;
Нежность;
Росинка.

Зарубежная селекция включает в себя следующие разновидности:

Albiflorus;
Roseus;
Prostratus;
Severn Sea и другие.

Розмарин: выращивание в открытом грунте в Подмосковье

Необходимо подобрать такое место для посадки, чтобы оно было максимально освещенным, но при этом имело защиту от сильных сквозняков. Рекомендуемый тип почвы – известковый, при этом она должна быть достаточно легкой и рыхлой. Розмарин – теплолюбивая культура, поэтому на улице растение рекомендуется сажать только в то время года, когда минует угроза ночных заморозков, тогда розмарин хорошо приживется и не будет доставлять лишних хлопот по уходу. Наиболее благоприятным периодом для посадки считается вторая половина мая.

Особенности посадки

При желании выращивания больших кустов розмарина, их рекомендуется сажать на расстоянии как минимум 0,5 м друг от друга. Во всех остальных случаях будет достаточно минимальной дистанции между культурами, которая составляет 10 см. После посадки необходимо обязательно полить кустарники.

Совет. Розмарин может разрастаться на одном месте в течение нескольких лет. При необходимости выкорчевать растение, чтобы занять данную площадь овощными культурами, рекомендуется сажать на это место чеснок, лук или морковь.

Уход за культурой

Розмарин считается засухоустойчивой культурой, однако без должного полива растение долго не проживет. Необходимо соблюдать умеренность при увлажнении почвы: при дефиците влаги растение будет желтеть, а при слишком обильном поливе – будет избавляться от лишних листьев.

Рекомендуется после каждого полива немного рыхлить грунт и обязательно удалять сорную траву. В апреле или даже в марте занимайтесь формирование кроны куста. В том случае, когда вашему зеленому любимцу уже более 7-8 лет, следует обязательно омолодить куст. Для этого его необходимо обрезать до уровня почвы.

Все сорта декоративной культуры не выносят холода, поэтому для них оказывается губительной зима в Подмосковье. Если вы выращиваете розмарин в средней полосе России, запомните: невозможно полноценно ухаживать за данной культурой , если вы не соблюдаете элементарных условий по защите от заморозков. Наиболее верным вариантом остается выкапывание растения и полная его пересадка на зимний период в контейнер. После чего кустарник заносится тёплое светлое помещение, в котором температура воздуха не должна опускаться ниже отметки в 16°C.

Если сделать это не представляется возможным, то необходимо обрезать до уровня земли вашего зеленого питомца, после чего утеплить корневую систему при помощи мульчи из слоя сухих листьев или опилок. Сверку рекомендуется дополнительно соорудить небольшой купол, сделанный из хвойных веток.

Подкормка и удобрение

В период активной вегетации (весна-осень) растение необходимо регулярно удобрять. Лучше всего подойдут минеральные комплексные препараты , приобрести которые не составит большого труда в специализированных магазинах. Весной розмарин нуждается преимущественно в азотных удобрениях, а осенью – в фосфорных.

Некоторые дачники любят применять для удобрения культуры коровий навоз: органика разводится вместе с водой в пропорции 1:5, однако делать это нужно на свой страх и риск, поскольку даже небольшая передозировка органических удобрений может губительно сказаться на здоровье культуры.

Способы размножения

Природой предусмотрено четыре способа размножения декоративной культуры:

семенной;
отводками;
черенками;
делением куста.

Наиболее предпочтительным методом размножения розмарина является черенкование , поскольку он отличается высокой надежностью и уже проверен многими садоводами. К тому же освоить его будет совсем нетрудно:

Первые корни на молодых отростках появятся примерно через 30 дней. После этого их нужно будет рассадить в отдельные емкости, каждая из таких емкостей не должна превышать 10 см в диаметре. Через неделю, максимум 10 дней, прищипываем верхушки – это активизирует процесс ветвления.

Деление куста – чуть более сложный метод, который преимущественно применяется для розмарина, выращиваемого в комнатных условиях.

Остальные два способа можно смело использовать для открытого грунта. При наличии посевного материала (семян) его сперва понадобится поместить в воду на несколько часов для того, чтобы семена хорошенько набухли. Затем высеиваем их на глубину 3-4 см во влажный песок, после чего прикрываем пленкой или стеклом для образования парникового эффекта. Не забывайте ежедневно опрыскивать будущие всходы, а также вытирать со стекла скопившейся конденсат. Сеянцы следует содержать в теплых условиях при температуре от 22°C до 25°C.

При правильном уходе ростки должны проклюнуться уже через полтора месяца, максимум – через два. Как только это произойдет, снимаем пленку и устанавливаем контейнеры с молодыми растениями на хорошо освещенное место.

Не забывайте про регулярный полив, проводить который нужно хорошо отстоянной водой . К высадке в условия открытого грунта сеянцы будут готовы, как только достигнут высоты 7-8 сантиметров, однако если есть возможность подольше подержать их в комнатных условиях, то обязательно воспользуйтесь ей.

Размножение отводками выглядит следующим образом:

Наклоняем побег, который растет ближе всех к земле, закрепляя его в таком положении с помощью металлических скоб или большого камня.
Прикапываем сверху отводок землей, оставляя свободной лишь его верхушку.
Такой побег необходимо поливать вместе с материнским кустом.
Как только верхушка начнет расти вверх, необходимо отделить отводок от родительского растения и высадить в контейнер или на грядку.

Сбор урожая

Собирать урожай целесообразнее всего во время периода цветения растения. Это время славится тем, что многолетник накапливает к нему довольно большое количество эфирных масел.

Наиболее ценным продуктом считается лист обыкновенного (лекарственного) розмарина . В кулинарии могут быть использованы как свежие ароматные цветочки, так и подсушенные листики, которые сворачиваются в виде трубочки.

Изящно выглядят верхушки растения, которые отлично подходят в качестве украшения при подаче блюд, остальные же листья сушат в тени для того, чтобы изготовить из них различные пряности. Даже высушенные и измельченные листья имеют несравненный запах , который сохраняется в течение нескольких лет. А для того чтобы продлить данный срок, рекомендуется хранить приправу в герметично закрытых сосудах, изготовленных из стекла.

Использование в кулинарии и медицине

Вкусовая палитра розмарина включает в себя лимон, эфир, сосну и камфору.

Употреблять продукты, которые были приготовлены при участии многолетника, крайне полезно для здоровья, ведь розмарин способен:

Основными источниками пользы являются камфора, смолы и эфирные масла.

Также розмарин способен оказывать и другие положительные действия с помощью своего уникального химического состава:

отхаркивающее;
мочегонное;
противовоспалительное;
спазмолитическое.

Именно поэтому сейчас, как и в былое время, огромной популярностью пользуются настои, отвары и чаи, сделанные на основе листьев розмарина и других частей этого лекарственного растения.

Болезни и вредители

Удивителен тот факт, что растение обладает огромной устойчивостью в условиях именно открытого грунта к различным вредителям и насекомым. Большинство дачников полагают, что такой "иммунитет" связан напрямую с сильным ароматом , который исходит от кустарника. Запах данной культуры способен отпугивать большинство вредителей, с которыми достаточно трудно бороться, когда они поражают другие культуры: тля, улитки, слизни, паутинный клещ и т. д. Как бы то ни было, но такое неоспоримое достоинство в существенной степени облегчает уход в условиях открытого грунта за розмарином.

Обратите внимание! Если вы выращиваете розмарин не в открытом грунте, а, например, дома на подоконнике, будьте готовы к тому, что растению понадобится ваша защита от мучнистой росы или белокрылки.

Сочетание розмарина с другими культурами

При выборе участка для выращивания розмарина, можно остановиться на том месте, рядом с которым посажены острый перец, лук, морковь, различные сорта капусты, вьющаяся фасоль, горох и другие бобовые культуры. Существует немало удачных вариантов. Розмарин благоприятно влияет на рост овощных культур и улучшает их вкус. Также не стоит забывать тот факт, что если посадить по периметру участка это декоративное растение, то внутрь, где растут остальные овощные культуры, никогда не проберется тля, белокрылка, слизни и другие вредители. Избегать совместной посадки стоит разве что с огурцами, которые не переносят соседства с душистыми травами.

Розмарин является непросто экзотическим декоративным растением, размножением и выращиванием которого можно с легкостью заниматься как в открытом грунте, так и дома на подоконнике. Пряность будет полезна при многих заболеваниях . А также растение получило широкое распространение в области косметологии при создании средств по уходу за волосами и кожей.

Эту душистую траву можно добавлять в самые различные кулинарные задумки. Рецепты таких блюд можно в большом количестве с фотографиями найти на тематических сайтах в интернете или в кулинарных книгах. Наиболее гармонично розмарин сочетается с сырами различных сортов , а вот комбинация с красными овощами не всегда получается удачной. Такое огромное количество достоинств этого растения является не чем иным, как хорошим стимулом для посадки и выращивания различных сортов розмарина у себя на даче.

Все камни